深夜まで営業している店舗も多く、力仕事も多いイメージのラーメン店のバイト。体力的にきついのではと考えている方も多いのではないでしょうか。
本記事では、ラーメン店の実際の仕事内容や給与相場、必要なスキルについて紹介します。ラーメン店で働くメリットも解説するため、ぜひ参考にしてください。
ラーメン店バイトの仕事内容
ラーメン店での仕事は、ホールとキッチンに大別できます。それぞれにおいて、アルバイトが担当する仕事内容を紹介します。
ホールの仕事内容
ラーメン店のホールの主な仕事内容は、以下をご覧ください。
| ・ 開店、閉店業務 ・ 接客 ・ キッチンのフォロー |
開店前・閉店後には、テーブルや床の掃除、テーブルの調味料や割りばし、ナプキンの補充を実施します。基本的には社員が実施しますが、シフトの時間帯によってはアルバイトも担当します。
ラーメンのスープには油分が多いため、テーブルや床の掃除に時間がかかることも少なくありません。清潔な店内でお客さまに食事をしてもらうためにも、丁寧に掃除をしましょう。
ラーメン店によって接客の内容は変わります。席の案内や水・おしぼりの提供などを実施する店舗もありますが、セルフスタイルでアルバイトは配膳と片付けだけという店舗もあります。
また、食券形式の店舗以外では、オーダーを確認したり、会計をしたりすることも必要です。
混雑する時間帯は、ホール担当のアルバイトもキッチンのフォローをすることがあります。チャーシューやネギなどのトッピングの盛り付けやドリンクづくり、洗いものなどを任せられることがあるかもしれません。
キッチンの仕事内容
キッチンの仕事内容は、以下をご覧ください。
| ・仕込み ・調理 ・洗いもの ・清掃 |
開店前のシフトなら、チャーシューやスープの仕込みを担当することがあります。また、ラーメンづくりは社員が担当することが一般的ですが、オーダーが多いときは、一品料理やドリンクづくり、トッピングはアルバイトに割り振られることもあります。
洗いものや清掃は、時間を問わず必要な業務です。洗いものが滞ると、どんぶりやお皿が足りなくなるだけでなく、お客さまを待たせ、お店の評判にも悪影響を与えかねません。また、清掃を怠るとラーメンの脂汚れで滑りやすくなり、調理がスムーズに進まない可能性もあります。
仕事の時間帯
店舗にもよりますが、ランチの時間帯から深夜まで営業していることも少なくありません。また、営業時間の前後に仕込みや閉店業務などもあるため、仕事の時間が長引くこともあります。
8時～24時のあいだのシフトや、深夜専門（22時～25時程度）のシフトもあります。交通手段も考慮し、適切な時間帯を選びましょう。
ラーメン店バイトの給与の相場
地域や店舗にもよりますが、アルバイトの時給相場は以下のとおりです。
| ・日中：950～1,200円 ・深夜：1,190～1,500円 |
深夜の仕事は時給が高めですが、交通費がかさむ可能性もあります。電車などの公共交通機関で通勤できるのか、タクシー代が発生するときは支給してもらえるのかなど、あらかじめ確認しておきましょう。
ラーメン店バイトがきついと言われる理由
ラーメン店の仕事は、身体的にきついといわれることも多いです。よくある理由を紹介します。
暑い・匂いがきつい場合がある
ラーメン店では、営業時間のあいだは常に鍋を火にかけています。そのため、キッチン・ホールともに暑い傾向にあります。とくにキッチンを担当する場合は、ある程度は暑さを覚悟しておくほうがよいかもしれません。
また、ラーメンの匂いがきつい場合もあります。豚骨を煮込むときの独特の匂いが、髪や衣類についてなかなかとれないこともあるかもしれません。匂いが気になるときは、ラーメン店でのアルバイトのあとに予定を入れないようにしましょう。
忙しい
ラーメンは昼食や夕食として食べることもありますが、小腹が空いたときの間食として食べることもあります。そのため、人気店では一日中お客さまが訪れるため、ランチタイムや夜間を問わず忙しい傾向にあります。
アルバイトをしているあいだ、まとまった休憩をとれないことも珍しくありません。どの程度忙しいのか気になるときは、アルバイトを始める前に何度か来店し、混雑状況をチェックしてみてもよいでしょう。
力仕事が多い
麺をゆでたりスープを煮込んだりする鍋は、鍋自体も重いですが、液体が入っているためさらに重くなります。また、豚骨や豚肉などの材料を持ち運ぶにも、相応の力が必要です。床は脂で滑りやすく足に力を入れるため、さらに大変に感じるかもしれません。
ラーメン店バイトのメリット
ラーメン店でのアルバイトはきつい側面もあるものの、メリットも数多くあります。ラーメン店でアルバイトをするメリットを紹介します。
まかないが出ることがある
ラーメン店によっては、まかないが出ることもあります。ラーメン好きにとっては、かなり嬉しいメリットではないでしょうか。
好きな味のラーメン店でバイトをすれば、いつでも好きなラーメンを堪能できます。ただし、短時間のみ働くときやシフトの時間帯によっては、まかないがある店舗でアルバイトをしてもラーメンを食べられない可能性があるため注意してください。
メニューが少なく覚えやすい
ラーメン専門店は、ファミレスやカフェと比べてメニューが少なく、ラーメンとドリンク程度しかないことも珍しくありません。メニューを覚えることが不安な方も、ラーメン店での仕事を検討してみましょう。
ラーメン店バイトに求められるスキルと向いている人の特徴
ここからは、ラーメン店のアルバイトに求められるスキルと向いている人の特徴を紹介します。ぜひ向き不向きを自己判断してから、申し込んでください。
求められるスキル
ラーメン店でのアルバイトには、次のスキルが求められます。
| ・順序よくてきぱきと動けること ・率先して仕事を見つけて自発的に動けること ・コミュニケーションスキル |
ラーメンが伸びると食べごろを逃してしまうため、順序よくてきぱきと動けることが必須です。効率のよい動き方や手順を考え、できたてのラーメンをお客さまに運べるようにしてください。
また、忙しい時間帯だと店主が細かく指示を出せないことも想定されるため、自分で考えて動くことも大切なスキルです。
コミュニケーションスキルも必要です。お客さまが「また訪れたい」と思えるように、適切なタイミングで適切なコミュニケーションをとるようにしてください。
向いている人の特徴
以下の特徴を持つ人なら、ラーメン店でのアルバイトに向いていると考えられます。
| ・体力に自信がある ・体育会系のノリが好き ・ラーメンが好き ・暑さに強い ・重いものの持ち運びが得意 |
やはり体力は必要です。重いものを持つだけでなく、立ちっぱなしの仕事のため、体力に自信がある人向けのアルバイトといえます。
また、ラーメン店は体育会系の雰囲気であることが多いです。実際に体育系の部活に入っていた人なら、馴染みやすいかもしれません。
ラーメンが好きなことも大切なポイントです。キッチンの仕事をするなら、暑さに強いことも重要です。店舗によってはホール担当であってもキッチンの補助業務をするため、ある程度は暑さに強いほうがよいでしょう。
重いものの持ち運びが得意なことも大切な要素です。苦手な場合はほかのアルバイトに負担がかかるため、迷惑をかけることにもなりかねません。
スキマバイト紹介サービス「タイミー」で向き不向きを見極めよう
自身に向いているかどうか不安なときは、単発バイトとしてチャレンジしてみてはいかがでしょうか。単発バイトなら、キッチンやホールの仕事も別々に体験でき、自身に合うアルバイトを見つけられます。
単発バイトを探すなら、スキマバイト紹介サービス「タイミー」がおすすめです。「タイミー」は1回のみの単発バイトを取り扱うスキマバイトサービスです。履歴書提出や面接なしにアルバイトができるため、効率よく働けます。ぜひ「タイミー」のアプリをダウンロードして、気になるアルバイトに挑戦してみてください。
まとめ
ラーメン店のアルバイトは、体力面や暑さなどがきついといわれることもありますが、おいしいまかないを食べられたり、メニューが少なく覚えやすかったりといったメリットもあります。ラーメンが好きな方や体育会系のノリが得意な方は、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
向き不向きを判断するためにも、新しい職種・業種にチャレンジするときは単発バイトがおすすめです。「タイミー」で紹介しているバイトはいずれも単発です。自身に合う仕事を探すときにも活用できます。
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