蕎麦店は早朝から深夜まで営業しているところも多く、シフトの融通が利きやすいのが魅力です。しかし、蕎麦店で働きたいと思っても、仕事内容やどの程度大変なのかがわからないと不安に感じる人もいるのではないでしょうか。
本記事では、蕎麦店バイトがきついと言われる理由についてわかりやすく解説します。さらに、蕎麦店バイトの仕事内容や給料の相場、メリットなど、バイトを検討するときに知っておきたい情報も紹介します。
これから蕎麦店で働きたいと考えている人は、ぜひ参考にしてください。
蕎麦店バイトの仕事内容
蕎麦店バイトの仕事は、大きく分けてホールスタッフとキッチンスタッフがあります。ここでは、それぞれの仕事内容について紹介します。
ホールスタッフ
蕎麦店のホールスタッフは、主に接客を担当します。まず、お客さまが来店したら座席まで案内して注文を受けつけます。次に、注文された料理を運んでテーブルに配膳し、料理の説明を行います。
食事が終わったお客さまが帰るとき、会計を行うのもホールスタッフの仕事です。お客さまが帰ったあとは、テーブルにのこった食器を片づけて次のお客さまに備えます。
お客さまが店内で快適に食事ができるように、ホールスタッフは丁寧に応対することが求められます。
なお、立ち食い蕎麦店など一部の店舗では、お客さまが券売機でチケットを購入し、キッチンスタッフに券を渡して注文をするスタイルを採用しています。その場合、ホールの清掃や食器の片付けはキッチンスタッフが行います。
キッチンスタッフ
キッチンスタッフのバイトは、料理の仕込みや盛りつけ、配膳などを担当します。未経験者の場合は補助的な仕事から始めることが多く、蕎麦を打つ仕事は職人が担当するのが基本です。
調理のサポートをして経験を積むと、蕎麦や揚げものなどの調理を担当することもあります。また、キッチンを衛生的に保つために作業台や床などの清掃も行います。
蕎麦店バイトの給料の相場
蕎麦店バイトの時給の相場は、東京都の場合1,250円です。東京都の最低賃金は1,163円であり、相場はそれよりも若干高い傾向にあります。
駅近くの蕎麦店は早朝から深夜まで営業しているところもあり、働く時間帯によって時給が変わります。
労働基準法に基づき、午後10時〜午前5時までの深夜の仕事は通常の時給より25％アップします。効率よく稼ぎたい人には、深夜帯のシフトがおすすめです。
蕎麦店バイトがきついと言われる理由
ここからは、蕎麦店バイトがきついと言われる理由を紹介します。蕎麦店バイトが気になる人は、自分に向いているかを検討しましょう。
ピークの時間帯は忙しい
蕎麦店は、ランチタイムや休日などのピークの時間帯はとても忙しくなります。人気店ほどお客さまが集中するため、忙しさのあまりきつく感じることがあります。
ピーク時には短時間に大量のオーダーをこなす必要があり、ホールもキッチンも慌ただしくなります。蕎麦のように茹でるタイミングが大切な食べものの場合、素早く対応しないと料理の味わいが損なわれる場合があります。
立ち仕事で体力を使う
蕎麦店バイトは立ち仕事であるため、体力的にきつく感じることがあります。
ホールスタッフは、蕎麦や天ぷらなどの料理を盛りつけた重い器を運ぶ必要があります。広い店舗では店内を何往復もしなければならないため、体力を消耗します。
また、キッチンスタッフの場合は、重たい材料を運ばなければならないうえに、蕎麦を大量にゆでるためキッチンは熱気と湿気に包まれて暑く、肉体的に負担を感じることがあります。
お客さまからのプレッシャーを感じやすい
蕎麦店は素早く食事を済ませたい人も多く来店するため、常に迅速な対応が求められます。料理の注文から提供までに時間がかかると、ホールスタッフはお客さまからプレッシャーを感じてきつく感じることがあります。
また、キッチンスタッフの場合は、店によってはお客さまから見える場所で調理することもあり、お客さまからの目線を感じると焦りや緊張につながることがあります。
蕎麦店バイトのメリット
ここからは、蕎麦店バイトのメリットを紹介します。蕎麦店で働きたい人は、きつい面だけではなくメリットにも注目しましょう。
シフトの融通が利きやすい
蕎麦店は早朝から深夜まで営業しているお店も多く、早番や遅番など、自分の都合のいい時間帯に働けるため、ライフスタイルに合わせて働けます。
また、蕎麦店はランチタイムや休日など、ある程度忙しい時間帯が決まっているため、短時間の仕事ができるお店も多くあります。1日4時間、週2日〜3日など、短時間だけ働けるお店もあり、蕎麦店バイトは比較的シフトの融通が利きやすいのが魅力です。
まかないが食べられることがある
お店によっては、スタッフにまかないや食事補助を提供していることがあります。
忙しい仕事の合間に美味しいまかないが食べられることは、仕事のモチベーションアップにもつながります。
まかないの有無については店舗によって異なるため、募集要項を確認したり面接時に担当者に質問したりして確認しましょう。
接客スキルが身に着く
ホールスタッフとしてお客さまと直接やり取りすることで、接客スキルが身に着きます。蕎麦店では、注文の受けつけや料理の提供でお客さまと会話する機会が多く、礼儀正しい言葉づかいやマナーが身につきます。
また、お店で心地よく過ごしてもらうためのおもてなしの心も育むことができ、日常生活やほかのバイトでも活かすことができます。
蕎麦店バイトに求められるスキル
蕎麦店バイトは特別なスキルを求められることはなく、未経験者でも安心して働けます。これまでに飲食店で働いた経験がある人は即戦力になりやすいため、積極的にアピールしましょう。
ただし、ホールスタッフに申し込む場合は、お客さまと直接やり取りできる基本的なコミュニケーション能力が必要です。
キッチンスタッフに申し込む場合は、配膳や盛りつけなどの補助的な仕事から始めることが多いため、蕎麦打ちの経験がなくても問題ありません。
蕎麦店バイトに向いている人の特徴
蕎麦店バイトに向いている人の特徴は、以下のとおりです。
| ・人をもてなすことが好きな人 ・明るく元気な対応ができる人 ・自分で積極的に動ける人 ・チームワークを大切にする人 |
接客業において大切なことは、お客さまをもてなす心です。お客さまに気持ちよく店内で過ごしてもらうには、人をもてなすことが好きな人や明るく元気な対応ができる人が向いています。
また、ピークの時間帯はお店全体が慌ただしいため、自分で積極的に動ける人やチームワークを大切にする人が向いています。指示されることを待つのではなく、自分で動きながらチームで連携を取る姿勢が求められます。
自分の都合に合わせて働きたい人は「タイミー」がおすすめ！
蕎麦店をはじめとした飲食店はシフトの融通が利きやすいところが多く、自分の都合に合わせて働けます。自分の都合に合わせて働けるバイトを探すときには、「タイミー」がおすすめです。
一般的なバイトの場合は事前にシフトを調整する必要がありますが、「タイミー」は働きたい日時を選んで申し込めるため、ほかの人とシフトを調整する必要はありません。
「タイミー」には、蕎麦店だけではなく、ファストフードやレストランなど、さまざまな飲食店のバイトを掲載されています。各店舗の条件や時給などを比較しながら、自分が働きやすい職場を見つけましょう。
まとめ
蕎麦店バイトは忙しくて大変な面もありますが、お客さまに美味しい蕎麦を喜んでもらえるやりがいのある仕事です。
バイトに申し込むときは職場の雰囲気が気になるものですが、「タイミー」では職場のレビューを掲載されているため、事前に働きやすさを確認できます。
忙しい毎日をおくっている人でも、自分の都合に合わせて働ける「タイミー」を利用すればスキマ時間を有効活用できます。スキマ時間に働けるバイトを探すときは、ぜひ「タイミー」のアプリをダウンロードしてご活用ください。
